現(xiàn)如今，人們對(duì)生活水平的要去越來(lái)越高，在食物方面也是越來(lái)越講究，導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品配送是越來(lái)越火熱。那么在在農(nóng)副產(chǎn)品中冷凍食品給人們帶來(lái)了極大方便，那么我們?cè)谵r(nóng)副產(chǎn)品的冷凍食品配送時(shí)需要注意些什么呢，下面就由福鴻康為您解答。
首先農(nóng)副產(chǎn)品配送需要各食品檢查部門(mén)應(yīng)加大整頓食品運(yùn)輸線，安排相應(yīng)管理督查人員，對(duì)低溫運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行檢查，比如結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車(chē)前要調(diào)節(jié)好溫度，先降溫，再把食品裝上車(chē)，按照事先規(guī)劃好的運(yùn)輸路線進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中，根據(jù)食品的種類(lèi)，嚴(yán)格控制溫度，做到全程制冷。
其次監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，提高食品質(zhì)量和安全。
在農(nóng)副產(chǎn)品配送中的冷凍食品會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)“凍了又化，化了又凍”的現(xiàn)象，如果冷鏈斷裂，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是奶制品，如果不在低溫儲(chǔ)存，細(xì)菌就會(huì)開(kāi)始繁殖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大降低。所以要引起重視，還有熟肉類(lèi)，如果停止冷藏，就無(wú)法抑制有害菌的繁殖，食用者會(huì)腹瀉，甚至食物中毒。
食品一直是大家所關(guān)注的事情，食品的質(zhì)量和安全不容忽視。所以我們?cè)谂渌唾|(zhì)量一定要到位，不能出現(xiàn)凍了又化，再凍的現(xiàn)象，配送一定要注意以上問(wèn)題。我們平時(shí)也一定要學(xué)會(huì)通過(guò)生活常識(shí)來(lái)判斷食品有沒(méi)有反復(fù)冷凍，比如肉類(lèi)，如果反復(fù)冷凍，包裝袋上會(huì)有冰霜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)就需要注意。